Nourriture Locale du Nicaragua - Typical Food not to miss

Rendez-vous au market pour goûter les déjeuners typiques du Nicaragua. Je vous conseille les huevos rancheros. Des oeufs dans une sauce tomatée avec poivrons et oignons servies avec du gallo pinto, avocat et bananes plantains maduros.

ENGLISH:

Head to the market to taste the typical Nicaraguan lunches. I recommend the huevos rancheros. Eggs in a tomato sauce with peppers and onions served with gallo pinto, avocado and maduro plantains.

Chaque semaine, les familles se réunissent pour déguster ce plat réconfortant.

Au Nicaragua, la soupe du dimanche est bien plus qu’un repas - c’est un rituel, un moment où les générations se rassemblent pour partager des saveurs riches et des histoires. Mais aussi, pour aider après la fin de semaine de fiesta

Les ingrédients locaux comme le maïs, les plantains, les légumes frais et les herbes parfumées créent un mélange de saveurs authentiques. La sopa de res est servie avec du riz et je vous conseille de mettre le chilero dedans (des oignons marinés piquants)

À San Juan del Sur, vous trouverez tous les dimanches au kiosque de l’église au parc, mon beau-père (Cora) qui fait des soupes de viandes à tomber par terre (je le dis pas juste parce que c’est mon beau-père hehe). Elle se vend comme des petits pains chauds à partir de 12h, alors je vous conseille d’arriver d’avance pour réserver la vôtre !

Sinon, il y a également sabores de mi patio qui vendent de la soupe tous les dimanches !

ENGLISH:

Every week, families gather to enjoy this comforting dish.

In Nicaragua, Sunday soup is more than just a meal - it's a ritual, a moment where generations come together to share rich flavors and stories. It also helps after a weekend of partying.

Local ingredients like corn, plantains, fresh vegetables, and fragrant herbs create a blend of authentic flavors. Sopa de res is served with rice, and I recommend adding chilero (spicy marinated onions) to it.

In San Juan del Sur, every Sunday at the church kiosk in the park, you'll find my father-in-law (Cora) making incredibly delicious meat soups (and I'm not just saying that because he's my father-in-law, hehe). They sell like hotcakes starting at 12 pm, so I suggest arriving early to reserve yours!

Alternatively, Sabores de Mi Patio also sells soup every Sunday!

Viandes et légumes cuits à feu doux toute la nuit dans des feuilles de palmier.

La seule place où tu peux en trouver à San Juan, c’est au parc de l’église au kiosque. En plus, le chef cuisto a gagné le prix du meilleur Bao à San Juan et à Rivas dans une compétition culinaire locale. Même endroit que pour la sopa de res, fait sûr d’arriver avant 12h parce qu’elles partent comme des petits pains chauds ! Le plus tôt tu arrives pour la réserver, le mieux !

ENGLISH:

Meats and vegetables cooked over low heat overnight in palm leaves.

The only place you can find them in San Juan is in the church park at the kiosk. In addition, the chef won the award for the best Bao in San Juan and Rivas in a local culinary competition. Same place as for the sopa de res, sure to arrive before 12pm because they go like hot cakes! The sooner you arrive to book it, the better!

Le Quesillo est un plat emblématique du Nicaragua, apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux. C'est une sorte de taco ou de wrap, mais avec des ingrédients spécifiques qui lui confèrent une saveur unique.

Le Quesillo est une tortilla fraîche faite maison enveloppant du fromage Nica, de la crème, et une touche d’oignons marinés. Un classique local à savourer! Tu recevras ton quesillo dans un sac pour apporter, une autre expérience à vivre.

ENGLISH:

Quesillo is an iconic Nicaraguan dish, loved for its simplicity and delicious taste. It's a kind of taco or wrap, but with specific ingredients that give it a unique flavor.

The Quesillo is a fresh homemade tortilla wrapped in Nica cheese, cream, and a touch of pickled onions. A local classic to enjoy! You will receive your quesillo in a bag to bring another experience to live.

La Fritanga c’est un festin de viandes grillées, plantains frits, salade de chou et gallo pinto. Tu verras plusieurs vendeurs dans les rues avec leur BBQ à partir de 18h qui vendent leB fritangas ! Tu pourras choisir entre poulet, viande et porc.

BONUS: met du chilero (oignons piquants marinés) sur ton assiette pour ajouter du piquant.

ENGLISH:

Fritanga is a feast of grilled meats, fried plantains, coleslaw and gallo pinto. You will see several vendors in the streets with their BBQ from 6pm selling the B fritangas! You'll be able to choose between chicken, meat, and pork.

BONUS: Put chilero (pickled hot onions) on your plate to add some spice.

Tostones con Queso sont une délicieuse spécialité du Nicaragua. Le plat est composé de la banane plantain frite, servie avec du fromage Nica frit. Les tostones sont servis avec du pico de gallo et des frijoles (fèvres en purée)

C’est un délice à ne pas manquer !

ENGLISH:

Tostones con Queso are a delicious specialty of Nicaragua. The dish consists of fried plantain, served with fried Nica cheese. Tostones are served with pico de gallo and frijoles (pureed beans)

It's a delight not to be missed!

Le Vigorón est un plat typique du Nicaragua.

Le Vigorón se compose de trois éléments principaux :

-Chicharrón : Il s'agit de morceaux de porc frits.

-Yuca : La yuca, également connue sous le nom de manioc, est une racine comestible. Elle est cuite et coupée en morceaux. La yuca est souvent bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne tendre, puis elle est frite pour créer une croûte extérieure croustillante.

-Repollo : Il s'agit de salade de chou râpé assaisonnée avec du vinaigre, du sel et d'autres épices. Cette salade apporte une fraîcheur et une texture croquante au plat.

Pour le trouver: attendez que la dame passe avec son chariot dans les rues et crit VIGORONN

ENGLISH :

Vigorón is a typical dish from Nicaragua.

Vigorón consists of three main elements:

- Chicharrón: These are pieces of fried pork.

- Yuca: Yuca, also known as cassava, is an edible root. It is cooked and cut into pieces. Yuca is often boiled until tender, then fried to create a crispy outer crust.

- Repollo: This is shredded cabbage salad seasoned with vinegar, salt, and other spices. This salad adds freshness and a crunchy texture to the dish.

To find it: Wait for the lady to pass by with her cart in the streets and shout "VIGORONN".

Enchiladas, on les retrouve sur le bord de la rue par des vendeurs qui te donnera ton enchilada dans un sac !

La farce des enchiladas nicaraguayennes peut varier, mais elle comprend souvent du bœuf haché, du chou râpé, des carottes et parfois des pommes de terre. La farce est généralement cuite avec des épices pour ajouter de la saveur.

Les enchiladas au Nicaragua ne sont pas cuites au four comme certaines versions, mais elles sont généralement frites dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Les enchiladas sont garnies de la fameusesalade de chou mariné nica.

Les buñuelos sont des petites boules de yucca frites et fromage râpé servi avec du miel.

Ils sont plus rares à trouver, donc si tu en vois, tu dois absolumenten acheter !

ENGLISH:

Buñuelos are small balls of fried yucca and grated cheese served with honey.

They're rarer to find, so if you see any, you should definitely buy some!